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標題: 比較喜歡炸醬麵、還是麻醬麵？ [打印本頁]

作者: Chiku_RunRun 時間: 2018-4-24 02:09 PM 標題: 比較喜歡炸醬麵、還是麻醬麵？

從小到大，炸醬麵和麻醬麵聽過很多次，不過都沒有仔細弄清楚它們的區別，

只是每次吃，大多都選炸醬麵，麻醬麵吃起來有些過於濃稠的口感，不是很喜歡，

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▲ 炸醬：以滷汁加上豆瓣醬及肉丁調製而成

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麻醬：以花生及芝麻調配而成的醬料

說到炸醬麵，很多人都會聯想到某個牌子的炸醬麵吧，

我也蠻喜歡它們的泡麵，不過比起乾麵的吃法，我更喜歡有熱湯的泡麵

炸醬麵和麻醬麵，各位比較喜歡哪一種呢？

作者: dodogod2002 時間: 2018-4-24 05:48 PM

我喜歡炸醬麵，肉味比較重
麻醬感覺有空虛感

作者: ballcat0936 時間: 2018-4-24 10:25 PM

哈, 我是都喜歡, 這二樣都好吃
不過炸醬都不錯
但是好吃的麻醬麵倒是很少吃到, 要濃而不膩, 還得帶點醋味, 再加上點黃瓜

至今只吃過幾次有印象的, 其他都只是加了麻醬的面而己

作者: k221eddie 時間: 2018-4-24 11:59 PM

喜歡和風口味的
帶有點酸
炸醬好像肉香多一些(個人比較沒很哈肉)

作者: 不知道我不知道 時間: 2018-4-25 12:10 AM

看到圖片的麻醬麵，突然好想要吃涼麵啊。

作者: supercobe 時間: 2018-4-25 01:17 PM

看情況尤其是天氣狀況
天氣熱的話吃涼麵就很順口
天氣冷吃炸醬麵
2款都很喜歡吃

作者: Weiing唯影 時間: 2018-4-25 07:49 PM

兩者都會吃，但比較喜歡吃炸醬，有時不太喜歡麻醬的濃稠感
可是街坊小吃店的菜單上永遠是麻醬多過炸醬，所以通常也沒得選擇

作者: ilikecat46 時間: 2018-4-26 09:57 AM

應該算都喜歡吧..
肚子餓的時候比較喜歡吃炸醬
感覺比較有飽足感
麻醬也偶爾會吃
但如果真的要選幾乎都是點炸醬居多

作者: 風之戰使 時間: 2018-4-26 03:14 PM

看天氣如何吃面不管哪種都好吃

作者: koko365 時間: 2018-4-26 03:52 PM

我喜歡炸醬麵，吃的到肉所以喜歡。

作者: change1439 時間: 2018-4-27 01:45 AM

兩個都喜歡常常都會吃到的

作者: 推一把 時間: 2018-4-27 02:01 PM

本帖最後由推一把於 2018-4-30 10:36 AM 編輯

其實不管是炸醬或是麻醬我都喜歡，但是如果需要選擇的話以炸醬為優先，因為炸醬的口感及香氣較麻醬有層次且多變化。

作者: nash0805 時間: 2018-4-27 08:19 PM

炸醬面有肉比較好吃，麻醬麵就只有醬而以對我而言太單調了

作者: fatbibis 時間: 2018-4-27 09:21 PM

其實從小吃到大都是麻醬麵,但醬色是黑的,不如圖那麼芝麻色
常吃會膩,所以若想吃都請老闆加一點就好,因加太多會很乾

搬到這裡之後,才發現原來麻醬是老家的口味
這邊賣的都是炸醬麵,感覺應該是客家人的特色(?)
第一次吃覺得很特別,食材是五香豆乾末&絞肉末+甜辣醬製成的
滋味跟麻醬比起來豐富很多
但實質吃起來是較不健康的,因肉末有肥油,甜辣醬又重口味
大部份單吃麵完,剩下那些料,再加點溫開水就變成湯

作者: hhf05 時間: 2018-4-29 05:00 PM

比較喜歡炸醬麵，麻醬麵過乾，覺得口感不好吃，而且有些店的麻醬麵偏甜，也不和我胃口，如果要ˋ芝麻醬，我只喜歡吃涼麵。

作者: f1117 時間: 2018-4-29 10:39 PM

炸醬+麻醬超好吃~~
怎麼沒這選項

作者: 武喵亦翔 時間: 2018-5-2 01:44 AM

感謝分享

嚴格上來講我兩種都能接受，炸醬麵比較常見也比較多數人無意中就吃了，麻醬麵喜歡的群眾也不少但基本要看店家有沒有比較少見，我個人感覺一下還是比較喜歡吃麻醬麵，我媽也是討厭吃麵跟澱粉類卻可以接受米粉羹、米粉湯或者麻醬麵，看來我遺傳到我媽雖然我也能接受炸醬麵 XD

作者: ．小路． 時間: 2018-5-4 09:01 PM

麻醬麵弄成涼麵會比較好吃，

但平常也不大吃涼麵，除非太熱吃不下東西才會選涼麵，

所以果斷投炸醬麵一票XD

作者: 亡者阿飄 時間: 2018-5-5 12:07 AM

我投麻醬麵一票
天冷的時候吃麻醬麵，天熱的時候吃涼麵
我就是喜歡吃麻醬的味道
為了這個味道，還特地去買市面上的麻醬包+麻醬罐頭
每個口感都不喜歡，就自己做麻醬來吃
冬天的時候，早上煮兩坨麵，在淋上自製的麻醬，一天的元氣都有了

作者: ws04183539 時間: 2018-5-5 12:07 AM

炸醬面! 重口味一族麻醬吃不習慣

作者: Chija2695 時間: 2018-5-6 06:10 PM

我都很喜歡~
炸醬麵會比較鹹以豆拌醬為主~
麻醬比較偏甜以花生醬為主~
不過這2樣我都會配湯來吃~

作者: ineedss 時間: 2018-5-7 04:49 PM

這兩個截然不同啊~
兩種我都愛吃
炸醬麵點的次數稍微多一點
因為有一點肉渣可以吃

而且點麻醬麵還得再點個湯

不過真的兩個都不錯吃啊~~~

作者: b875106551194 時間: 2018-5-13 10:16 PM

炸醬麵
麻醬麵好辣不喜歡
炸醬麵的味道應該不算辣吧? 可是就是能接受

作者: jimya77777 時間: 2018-5-14 01:09 AM

喜歡麻醬麵
芝麻醬超香
可是太濃稠真的不好吃
就會加點水再吃

作者: remyjr 時間: 2018-5-21 05:00 PM

炸醬麵比較不會那麼乾,雖然麻醬比較香...

作者: justin840107 時間: 2018-5-21 06:32 PM

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作者: azraelxxxx 時間: 2018-5-24 07:52 PM

比較喜歡榨醬麵
口味比較重不喜歡又鹹又甜

作者: researchmfg 時間: 2018-5-25 09:28 AM

炸醬及麻醬各有各的優點，
但是個人偏好麻醬花生與芝麻的味道～

作者: 無網不力 時間: 2018-11-3 11:27 AM

這兩種對我來說都還好,沒有所謂的喜歡或不喜歡

作者: mic24434 時間: 2018-11-3 01:33 PM

其實不太能取捨，不過要說炸醬麵的話，我不會裡面的料都吃完就是
麻醬麵我可以吃的比較乾淨

作者: a8726278 時間: 2018-11-5 10:14 AM

炸醬麵比較好,味道比較重,辣一點比較好吃

作者: jw9365 時間: 2018-11-11 08:44 AM

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作者: jackyboy0619 時間: 2018-11-12 12:54 PM

喜歡麻醬麵，味道比較沒炸醬麵那樣鹹

作者: style0915 時間: 2020-12-8 10:52 PM

兩個都喜歡耶不管哪一種各有各的特色

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