健康外食的技巧

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健康外食的技巧

現代人生活忙碌，許多人都是在外選購餐點與食物。如何選擇健康的外食餐點便成為均衡飲食的一項重要課題，讓我們來看看「健康飲食的外食技巧」吧！ 1.以全穀類、糙米飯、粥或麵等五穀根莖類為主。 2.多吃蔬菜、水果，餐後以新鮮水果代替飲料、糕點等甜點，以補充纖維素、維生素與礦物質。 3.多選擇有益的天然飲料，如鮮榨果汁（百分之百純果汁）、脫脂或低脂牛奶。 4.以白開水水代替可樂、汽水、調味奶或其他甜味的飲料。 5.吃肉類或家禽(如雞、鴨)時，去掉肥油與皮。 6.多選擇清蒸、滷、煮的菜餚，如蒸蛋、白灼蝦、白切雞、蒸豆腐、蒸魚等。避免選擇炒、煎、炸的食物，如炸雞腿（排）、煎豬排、炒飯等。 7.少選擇高脂肪、高熱量的點心，如蛋黃酥、炸春捲等。 8.避免加工、醃製或煙燻食物，如醃黃蘿蔔、鹹魚、香腸、榨菜等。 9.避免用滷汁拌飯，減少加入高熱量或高鈉量的調味醬料，如蠔油、麻油、辣椒油、沙拉醬等。

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