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[轉載]藝妓、鐵皮卡、波旁….咖啡人必知的巴拿馬咖啡豆[複製鏈接]

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樓主
發表於 2021-7-22 08:52 AM|只看該作者|倒序瀏覽

[size=1.125]巴拿馬的精品咖啡豆,以酸甜平衡、溫順細緻、香氣獨特豐富而得名,其中,更以濃郁柑橘、明亮花果風味著稱的藝妓/藝伎/瑰夏咖啡最為知名,近年來更是受到咖啡愛好者們的推崇,不但掀起了競標藝妓咖啡豆的風潮,各國產區也爭相培育。

[size=1.125]緊鄰哥斯大黎加和哥倫比亞的巴拿馬,屬於熱帶海洋性氣候,日夜溫差大且雨量豐沛,成就了有利於咖啡生長的環境,且因一年擁有旱雨兩種季節的鮮明交替,更促使日曬和水洗兩種加工處理法,都能夠發展的非常成熟。...

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頭香
發表於 2021-8-11 10:06 PM|只看該作者
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Boquete 波奎特產區
海拔介於1400~1900m,是巴拿馬奇里基省 (Chiriqui) 的一個鎮,屬於微型氣候,涼爽、雲霧繚繞、雨量豐沛、肥沃的火山灰土壤等地形特色,有助於減緩咖啡櫻桃熟成的速度,進而累積更豐富的養分,是巴拿馬最有名、產量最多、品質也最好的咖啡豆產區。
這幾年有名的翡翠莊園 阿爾鐵里莊園 甚至平價一點的 花蝴蝶 更是到今年推出百分之百藝妓種
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